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Leinöl ist das Samenöl des Flachses, einer Leinpflanze (Linum usitatissimum), die auf der ganzen nördlichen Hemisphäre verbreitet ist. Es wird durch Auspressen der Leinsamen, die etwa 30-40% Öl enthalten, gewonnen. Durch eine Nachbehandlung werden Begleit- und Schleimstoffe entfernt.
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